杭州市市場監督管理局組織開展了食品安全監督抽檢，并對抽檢結果進行了公布。本次抽檢覆蓋了糧食加工品、食用油、調味品、乳制品、餐飲食品等多個大類，其中也涉及市民普遍關心的嬰幼兒配方乳粉（奶粉）和火鍋底料等產品。

總體情況良好，合格率穩定
從公布的抽檢信息來看，杭州市流通環節的食品安全狀況總體穩定可控，絕大多數被抽檢的奶粉、火鍋底料等食品符合國家食品安全標準。市場監管部門對大型商超、母嬰店、品牌專賣店等重點場所的抽查顯示，主流品牌的嬰幼兒配方乳粉質量安全有保障。

部分不合格產品被曝光，主要問題集中在……
在抽檢中，也發現了個別批次的食品存在不合格問題，需要消費者引起注意：

1. 部分火鍋底料：檢出問題主要包括過氧化值超標。過氧化值主要反映油脂是否新鮮或發生酸敗，超標可能是由于原料儲存不當或產品存放時間過長所致。長期食用過氧化值超標的食品，可能對健康產生潛在風險。
2. 個別調味料及方便食品（與火鍋底料工藝或銷售渠道類似）：存在微生物污染（如菌落總數超標）、食品添加劑超范圍或超量使用等問題。

值得注意的是，在本次公布的相關批次抽檢中，主流渠道銷售的嬰幼兒配方乳粉未發現不合格產品。監管部門對奶粉的監管始終保持高壓態勢，其抽檢項目和標準也極為嚴格。

給消費者的建議
1. 選購渠道要正規：購買奶粉、火鍋底料等食品，請選擇正規的商場、超市、母嬰專賣店或品牌官方渠道。避免購買來源不明、標識不清的產品。
2. 仔細查看標簽：購買前查看產品生產日期、保質期、生產廠家、配料表等信息。對于奶粉，要核對產品注冊號，確保適合寶寶年齡段。
3. 關注官方信息：留意市場監管部門定期發布的食品安全抽檢公告。對于公布的不合格產品及生產廠家，保持警惕。
4. 保留購物憑證：購物時索要并保存好發票或小票，萬一出現問題，可作為維權依據。

監管部門將持續加強監管
杭州市市場監管部門表示，已對本次抽檢中發現的不合格食品及其生產經營單位依法進行查處，責令相關企業下架、召回問題產品，并分析原因進行整改。下一步，將繼續加大食品安全監督抽檢力度，聚焦群眾關切的重點食品，嚴守食品安全底線，保障市民“舌尖上的安全”。

消費者如發現或購買到疑似不合格食品，可撥打12345熱線進行投訴舉報。